ÜBER DAS WEINGUT

Die Erfahrung der Weinproduktion reicht bis zu unseren Ahnen zurück. Natürlich ist es nicht möglich, ein präzises Anfangsjahr zu bestimmen, denn die landwirtschaftliche Tätigkeit gehörte immer zu unserer Familie und zu den Bewohnern dieses Gebiets. Sicherlich stellte der Wein nicht die Haupttätigkeit dar, aber im Kontext einer Bauernfamilie im 18./19. Jahrhundert war der Anbau der Rebe weit verbreitet in unserem Territorium. Anfänglich waren die Reben und die Reihen, in denen sie angebaut wurden, an den Feldrändern zu finden, fast wie Grenzsteine des Bodens, auf dem Gerste und Weizen angebaut wurden.

Ende des 19. Jahrhunderts konnte sich der Weinanbau endlich entwickeln und es kamen kleine Grundstücke dazu, die nur der Rebe gewidmet wurden und die den Weingärten der letzten dreißig Jahre bereits sehr ähnlich waren. Damals bewirtschaftete man das ganze zur Verfügung stehende Land, man ließ nur einen kleinen Abstand, um die Pferde und die Fuhrwerke durchzulassen. Sicherlich war der Weinbau ganz etwas anderes vor und nach der schlimmen Geißel der Reblaus und vor und nach dem 1. Weltkrieg. Das bäuerliche System blieb jedoch immer eine Mischkultur. Jede Familie produzierte alles, was die Erde für den traditionellen Eigenverbrauch geben konnte, der Überschuss wurde verkauft.

Jahrzehnte verstrichen, und der Weinbau veränderte sich stark, doch nach den Siebziger Jahren des 20.Jahrhunderts begann man den ursprünglichen Geist zurückzuerobern. Der Wille bestand, sich mit immer größerer Aufmerksamkeit den Einzelheiten zu widmen und gleichzeitig zu einer natürlichen Anbauweise zurückzukehren. Dies war nicht möglich, ohne darüber nachzudenken, wie ein Weinberg anzulegen sei. Seit den Siebziger Jahren hat sich die landwirtschaftliche Tätigkeit erneuert und ist zu einer Kultur geworden, die von sozusagen „philosophischen“ Kriterien gestützt wird und einen qualitätsbestimmten Pionierkurs eingeschlagen hat. In diesen Jahren haben wir die ersten Weinberge in den Zonen Olivers, Soris und Kolaus neu angelegt. Dies ist unser Ausgangspunkt gewesen.