Seit dem ersten Jahrgang basiert die Philosophie auf einer modernen Interpretation der Maremma, die in der Lage ist, die in ihrer Rauheit verborgene Eleganz hervorzuheben. Die Vision ist die einer neuen Toskana, in der die Vielseitigkeit der Weine durch ein mildes Klima, das durch die Nähe zum Meer beeinflusst wird, zum Ausdruck kommt.
il Borgo presenta la cantina
FATTORIA DI MAGLIANO
WINZERMENÜ & WEINDEGUSTAZION
27. Oktober 2025, 19:00 Uhr
Gemeinsam mit dem Winzer der Fattoria di Magliano entführen wir Sie in die Maremma: bio-zertifizierte Weine mit mediterranem Charakter, geprägt von der Nähe zum Meer und der Eleganz toskanischer Hügel. Entdecken Sie Herkunft, Rebsorten und Aromen – direkt im Dialog mit dem Weingut.
MENÜ & WEINBEGLEITUNG FÜR DIESEN BESONDEREN ABEND:
2024 | PAGLIATURA | Vermentino
GAMBERO FRITTO | frittierte Garnele | Kataifmantel | Salicorniasalat | Kirschtomatenchutney
2021 | HEBA | Morellino di Scansano
CARAMELLE ANATRA | Entenragoutfüllung | Orange | Safran-Zwiebelconfit
2021 | PERENZO | Syrah
GNOCCHETTI CINGHIALE | Kartoffel- Kürbisgnocchi | Wildschweinragout| Granatpfel
2020 | POGGIO BESTIALE | Cuvée
CERVO | rosa Hirschrücken | Petersilienwurzel | Johannisbeerjus | Babykartoffel
2019 | ALTIZI | Cabernet Franc
CIOCCOLATO E FRUTTA ROSSA | dunkle Schokoladenspuma | Himbeere | Sorbet
Teilnahme: 135,00€ pro Person
für das 5-Gänge Menü inklusive Weinbegleitung im Zeitraum der Veranstaltung.
Plätze sind limitiert; Reservierung bitte direkt im Restaurant oder per Telephon.
ÜBER DAS WEINGUT
Die Fattoria di Magliano wurde 1996 im Herzen der Maremma von Agostino Lenci gegründet. Heute entstehen hier bio-zertifizierte Weine aus autochthonen und internationalen Rebsorten – eine moderne Interpretation der Maremma, deren Klima vom Meer geprägt ist. Zu den Signaturweinen zählen u. a. Heba (Morellino di Scansano DOCG), Pagliatura (Vermentino), Brissaia (Ansonica), Poggio Bestiale (Cabernet), Perenzo (Syrah) und Illario (Rosato).
Nach einer langen unternehmerischen Reise trieb Agostino seine Liebe zum Wein und zu diesem außergewöhnlichen Land dazu, etwas Einzigartiges zu schaffen: einen Ort, an dem Tradition und Moderne in perfektem Gleichgewicht aufeinandertreffen. Inspiriert von der wilden Schönheit der Argentario-Küste und der Sanftheit der toskanischen Hügel, schuf er eine Vision der Maremma, die in der Tradition verwurzelt ist, aber Weine mit modernem Charakter hervorbringt. Ein Traum, den seine Familie auch heute noch mit der gleichen Leidenschaft verfolgt.
Die Fattoria di Magliano liegt in einer einzigartigen Hügellandschaft, in der die Weinberge von einer Höhe von etwa 300 Metern sanft abfallen und sich zum Tyrrhenischen Meer, dem Monte Argentario und der Insel Giglio hin öffnen. Das Herzstück des Weinguts ist der Weinberg und der Weinkeller, um den herum sich das gesamte Projekt entwickelt hat. Das Anwesen umfasst 97 Hektar, von denen 45 Hektar dem Weinanbau gewidmet sind, während der Rest die Weinkellerei, die Olivenhaine, die Wälder und eine gemütliche agritouristische Einrichtung umfasst.
