UNSERE WEINEMPFEHLUNG
2024 CHARDONNAY || Pierpaolo Pecorari | Friuli | 0,75l … 43
2023 CABERNET SAUVIGNON || Pierpaolo Pecorari | 0,75l … 44
2024 ILLARIO ROSÉ DI MAREMMA | Sangiovese | Fattoria di Magliano | Toscana | 0,75l … 42
FERRARI ROSÉ || Trento | Fr.Lunelli | DOC | 0,1l … 13
OLIO || Olivenöl extra vergine | kaltgepresst | Basilicata | 2cl … 4
ANTIPASTI
OSTRICHE || Ancelin Austern | Bretagne | No.3 | Himbeeressig- Charlottenvinaiegrette | pro Stück … 4.50
ZUPPA || Spargelcremesuppe | Fregola Sarda … 13
FLAN || Petersilienwurzelflan | Spiegelei | Taleggiokäsecreme | schwarzer Trüffel … 29
DUETTO TONNO || Thunfischtatar | Sashimi | Sesam | Avocado-Mango | confierte rote Zwiebel … 23
POLIPO ALLA GRIGLIA || gebratener Octopus | Mangold-Orangensalat | Couscous al basilico … 25
INSALATA D´ASPARAGI || Spargelsalat | Büffelburrata | Pastinakenchips … 23
PETTO DI VITELLO || Carpaccio von Kalbsbrustbraten | Parmesan | Cardoncellipilze … 24
PASTA
TAGLIOLINI AL TARTUFO || Taleggiocreme | schwarzer Trüffel … 28
TORTELLI RICOTTA E SPINACI || Büffelricotta- Spinatfüllung | Salbeipesto | confierte Tomate … 23
SPAGHETTI NERI CAPONE E GRANCHIO || Knurrhahnragout | Taschenkrebs | eigener Sud … 24
PACCHERI SPADA || Schwertfischragout | Pistazienpesto | Aubergine | Minze … 24
STRASCINATI RAGÙ || Kalbsragout | Tomatensugo | grüner Spargel … 23
PESCE
GAMBAS E CALAMARETTI || Riesengamba | Calamaretti | vom Grill | Babyspinatsalat … 43
BRANZINO AL SALE || Loup de mer | Salzkruste | Salat oder Gemüse | für 2 Pers. … 78
ROMBO TURBOT || Steinbutfilet | Topinambur | Basilikumfarce | Weissweincreme … 38
SOGLIOLA ALLA GRIGLIA || Seezunge vom Grill | Salat oder Gemüse … 43
CARNE
FEGATO ALLA VENEZIANA || Kalbsleber | Zwiebel | Trauben | Balsamico | Mangold … 34
BISTECCA DI MANZO || Rinderlende v. Grill | frittierter Knoblauch u. Tomate | Gemüse u. Kartoffeln … 37
BISTECCA FIORENTINA || T-Bonesteak vom Rind | ca. 1350g | für 2 Personen | Gemüse u. Kartoffeln … 119
AGNELLO || rosa Lammrücken | Kräuterkruste | Kartoffelgratin | Zuckerschoten … 38
NODINO DI VITELLO || T-Bonesteak vom Kalb | Butter und Salbei | weisser Spargel | Cardoncellipilze … 41
DOLCE
CREMOSO AL CIOCCOLATO || Schokoladencremoso | Hell und dunkel | Bisquit … 14
SEMIFREDDO || Haselnuss | Caramello salato … 14
TIRAMISÙ FRUTTI DI BOSCO || Mascarponcreme | Waldbeeren … 15
TRIS DI SORBETTI || Mango | Himbeere | Aprikose … 10
FORMAGGIO MISTO || gemischter Käse | geröstetes Brot | Fruchtsenf … 17