UNSERE WEINEMPFEHLUNG
2024 || FALANGHINA || Antica Fattoria | Campania | IGT | 0,75l … 44
2017 || AGLIANICO RISERVA || Lagala | Basilicata | DOCG | 0,75l … 65
FERRARI ROSÉ || Trento | Fr.Lunelli | DOC | 0,1l … 13
BELLINI || Pfirsich | Zitrone | Prosecco … 10
OLIO || Olivenöl extra vergine | kaltgepresst | Basilicata | 2cl … 4
ANTIPASTI
OSTRICHE || Ancelin Austern | Bretagne | Himbeeressig- Charlottenvinaiegrette | pro Stück … 4.50
ZUPPA || Spargelcremesuppe | Fregola Sarda … 13
FLAN DI SPINACI || Spinatflan | Spiegelei | Taleggiokäsecreme … schwarzer Trüffel … 29
DUETTO TONNO || Thunfischtatar | Sashimi | Sesam | Avocado-Mango | confierte rote Zwiebel … 23
CARPACCIO DI ROASTBEEF || Rinderroastbeef | gebratene Cardoncellipilze | Parmesan … 24
POLIPO || gebratener Octopus | Peperonifilet | Kartoffelconcasé … 25
INSALATA D´ASPARAGI || weisser Spargelsalat | Babyspinat | Büffelburrata | geröstete Mandeln … 23
PASTA
TAGLIOLINI AL TARTUFO || hausgemachte Tagliolini | Taleggiocreme | schwarzer Trüffel … 28
FUSILLI CAPRIOLO || Rehragout | Granatapfel … 24
PARDELLE FUNGHI || Cardoncellipilze | Guancialespeck | Kalbsjus … 23
PACCHERI ASPARAGI E GORGONZOLA || grüne Spargelcreme | sautierte Birne | Gorgonzola … 24
SPAGHETTONI BOTTARGA || Calamaretti | geriebene Bottarga | Kirschtomate | Kapern … 23
PESCE
CALAMARETTI E GAMBERI || Calamaretti | Rotgarnelen | vom Grill | Babyspinatsalat … 40
BRANZINO AL SALE || Loup de mer | Salzkruste | Salat oder Gemüse | für 2 Pers. … 78
CODA DI ROSPO AL GUAZZETTO || Babybseeteufel im ganzen | im eigenen Sud | Kapern | sautierter Spinat … 37
SOGLIOLA ALLA GRIGLIA || Seezunge vom Grill | Salat oder Gemüse … 43
CARNE
FARAONA || ausgelöstes Perlhuhn | Foiegrasfarce | Kartoffel- Selleriegratin | Zuckerschoten … 35
FILETTO DI MANZO || Rinderfilet | Haselnuss- Parmesankruste | grüner Spargel | grüner Pfeffer … 45
BISTECCA FIORENTINA || T-Bonesteak vom Scottonarind | ca. 1300g | für 2-3 Pers. | Gemüse u. Kartoffeln … 119
NODINO DI VITELLO || T-Bonesteak vom Kalb | Butter und Salbei | gratinierter weisser Spargel … 40
DOLCE
CIOCCOLATO || Schokoladengateaux | Cremoso | Himbeersorbet … 15
TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE || Mascarpone- Vanillecreme | Erdbeere | Rhabarber … 16
MANGO E COCCO || Mangocreme | Sorbet | Passionsfrucht | Kokosschaum | Granola … 15
TRIS DI SORBETTI || Zitrone | Ananas | Cassis … 10
FORMAGGIO MISTO || gemischter Käse | geröstetes Brot | Fruchtsenf … 19