UNSERE AKTUELLE TAGESKARTE
IL NOSTRO MENU DEL GIORNO
UNSERE WEINEMPFEHLUNG
2023 PECORINO || Fontezoppa | Marche | 0,75l … 40
2020 CHIANTI CLASSICO DOCG || Monterinaldi | Toscana | 0,75l … 44
FERRARI ROSÉ || Trento | Fr.Lunelli | DOC | 0,1l … 12
BASIL SPRITZ || Prosecco | Basilikumlimonade | Limoncello … 9
ANTIPASTI
ZUPPA || Spargelcremesuppe | Fregola Sarda … 12
FLAN DI PATATE DOLCE|| Süßkartoffelflan | Spiegelei | Taleggiokäsecreme | schwarzer Trüffel … 28
DUETTO TONNO || Thunfischtatar | Sashimi | Sesam | Avocado-Mango | confierte rote Zwiebel … 23
INSALATA D`ASPARAGI || weisser Spargelsalat | Babyspinat | gehobelter Parmesan | Mandel … 22
TATAR DI MANZO || Rindertatar | Bärlauchcreme | Wachtelei … 24
PESCE SPADA || mariniertes Schwertfischcarpaccio | Nektarine | Kohlrabi … 23
PASTA
TAGLIOLINI AL TARTUFO || Taleggiocreme | schwarzer Trüffel … 28
STRASCINATI CINGHIALE || Wildschweinragout | Granatapfel … 22
LINGUINE VONGOLE || Venusmuscheln | grüner Spargel … 22
AGNOLOTTI ASPARAGI || Spargelfüllung | Kartoffel- Pertersilienvelouté … 23
PAPPARDELLE FUNGHI || Cardoncellipilze | Guancialespeck … 22
PESCE
WILDGAMBAS & CALAMARETTI || vom Grill | Babyspinatsalat … 43
BRANZINO AL SALE || Loup de mer | Salzkruste | Salat oder Gemüse | für 2 Pers. … 76
CODA DI ROSPO || Seeteufelmedallions | Fregola Sarda | Pistazie | Safran … 37
SOLGIOLA ALLA GRIGLIA || Seezunge vom Grill | Salat oder Gemüse … 41
CARNE
FILETTO DI MANZO || rosa Rinderfilet | Paremsan- Kürbiskernkruste | Kartoffelgratin | grüner Pfeffer … 42
GALLETTO || ausgelöstes Stubenkücken | Foie Gras | schwarzer Trüffel | Speckmantel | Senfkohlrabi … 37
BISTECCA DI MANZO || Entrecôté vom Scottonarind | für 2 Pers. | ca. 650g | Gemüse u. Kartoffeln … 78
NODINO DI VITELLO || T-Bonesteak vom Kalb | Butter und Salbei | gratinierter weisser Spargel … 40
DOLCE
TARTA AL CIOCCOLATO || dunkle Schokoladentarte | Mandel | Walnusseis … 12
SEMIFREDDO || Pistazie | Zitronencreme … 12
TIRAMISÙ AL LAMPONE || Mascarponemousse | Himbeerschaum … 13
TRIS DI SORBETTI || Aprikose | Kokos | Cassis … 10
FORMAGGIO MISTO || geröstetes Brot | Fruchtsenf … 17